ar العربية
youtubbe twitter linkden facebook

المحتوى

  1. طريقة عمل لفائف شوكولاتة.
  2. مقادير الوصفة :
  3. كريمة الشوكولاتة:
  4. التلميع :
  5. التزيين:
  6. طريقة التحضير:
  7. المراجع
الرئيسية / الطهي / أكلات رمضانية / طريقة عمل لفائف شوكولاتة

طريقة عمل لفائف شوكولاتة

الكاتب: ولاء الحمود -
طريقة عمل لفائف شوكولاتة

طريقة عمل لفائف شوكولاتة.

 

مقادير الوصفة :

 

1/2 2
كوب
دقيق
 
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
 
1
حبة كبيرة
بيض
 
1
ملعقة صغيرة
ملح
 
3
ملعقة كبيرة
سكر
 
2
ملعقة كبيرة
زبدة لينة
 
1/2
كوب
حليب
 
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
 
 

كريمة الشوكولاتة:

 
2
كوب
حليب
 
3
ملعقة كبيرة
سكر
 
3
ملعقة كبيرة
كاسترد
 
200
جرام
شوكولاتة
 
 

التلميع :

 
1
حبة
صفار البيض
 
1/2
ملعقة صغيرة
قهوة مجففة
 
 

التزيين:

 
 
شوكولاتة مذابة
 

طريقة التحضير:

 

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيض، الملح، الزبدة، الحليب والفانيليا، ثبتي مضرب العجين ثم اعجني على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة متجانسة .
  2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  3. الكريمة : في كسرولة ضعي الحليب والسكر والنشا، بإستعمال مضرب شبكي، قلبي لتخلتط المكونات جيدا، ثم استعملي ملعقة بلاستيكية ، ضعي الكسرولة على نار متوسطة واستمري بالتقليب بهدوء إلى أن يصبح الخليط سميك القوام.
  4. أضيفي الشوكولاتة قلبي بهدوء و باستمرار إلى أن تذوب. دعي الكريمة تبرد تماما.
  5. للتلميع: في طبق ضعي صفار البيض والقهوة، قلبي لتختلط.
  6. التشكيل: احضري قوالب انبوبية .
  7. قطعي العجينة إلى ١٢ قطعة تقريبا.
  8. دحرجي قطعة من العجينة على الطاولة مع الضغط عليها بكفيك لتصبح مثل الحبل الرفيع .
  9. لفي العجينة حول الأنبوب مع تثبيت الحواف أولا، يجب لف العجينة بجانب بعضها أثناء اللف لكي تصبح انبوبيه الشكل.
  10. ضعيها في صينية واسعة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
  11. غطي الصينية بفوطة خفيفة ثم اتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  12. بإستعمال فرشاة امسحي سطح العجينة بخليط التلميع.
  13. سخني الفرن ١٨٠، اخبزي اللفائف لتصبح ذهبية اللون. إبعدي القوالب ، دعي اللفائف تبرد تماما.
  14. استملي كيس تزيين به قمع رفيع طويل خاص للحشو، ضعي الكريمة في كيس التزيين واملئي اللفائف.
  15. زيني اللفائف بالشوكولاتة المذابة ثم قدميها، يمكنك حفظها في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.
  16.  

 

شارك المقالة:
117 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
dislike
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات من نفس التصنيف

كيفية صنع اللبن

طريقة تحضير سمكة محشية بالروبيان والبطاطس

طريقة تحضير تارت زهرات الخضراوات

طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي

طريقة عمل كيك الكاسترد والجيلو

طريقة تحضير كوسا محشي مع صلصة الطماطم

الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف

طريقة عمل بقلاوة مكشكشة

طريقة تحضير كنافة القشطة والمشمش

طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج

كيفية تحضير فطور رمضان

جميع الحقوق محفوظة © 2024
سياسة الخصوصية | الشروط والأحكام | اتصل بنا
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook