نقدم لك اليوم طريقة تحضير متبل الكوسا المشوي .. بإمكانك تحضير طبق المتبل من المقبلات الشامية المعروفة بعدة نكهات، قدمي على سفرتك طبق جانبي من متبل الكوسا الشهية والمفيدة...
المقادير
- لبن : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الكوسا : 6 حبات (كبيرة الحجم)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اغسلي ثمرات الكوسا وقطيعها على شكل حلقات دائرية متساوية في السمك تقريباً أو بالإمكان قطيعها بشكل طولي.
أحضري صينية فرن وضعي القليل من الزيت الزيتون واخلطيه مع الكوسا إلى أن يغطيها بالكامل.
ضعي حلقات الكوسا في صينية الفرن ورشّيها بالقليل من الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة واخلطيهم جيداً.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي صينية الكوسا في الفرن واشويها لمدّة عشرين دقيقة.
أخرجي صينية الكوسا من الفرن وضعي حلقات الكوسا المشوية في وعاء عميق.
ضعي القليل من زيت الزيتون على حلقات الكوسا المشوية.
أضيفي الطحينة، النعناع، اللبن، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود إلى وعاء الكوسا المشوية.
اخلطي المقادير في الوعاء جيداً واهرسيها إلى أن تحصلي على خليط ناعم من متبل الكوسا.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
