طريقة عمل مثومة البروستد.

مثوّمة البروستد ببياض البيض

المكوّنات

• بياض بيضتين كبيرتين.
• فصان مهروسان من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• ضع بياض البيض مع الملح في إبريق الخلاط الكهربائي، واخلطهما حتى يصبح لون المزيج أبيض.
• أضف الثوم المهروس واخلط مجدداً.
• أضف الزيت تدريجياً من خلال فتحة غطاء إبريق الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الخلط بسرعة منخفضة، وأضف قطرات من الخل ورشة أخرى من الملح في نفس الوقت.
• استمر في الخلط وإضافة الزيت حتى تتشكل لديك صلصة كثيفة ولا تمتص المزيد من الزيت.