طريقة عمل مسقعة بالدجاج

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل مسقعة بالدجاج.

طريقة عمل مسقعة بالدجاج.

 

مسقعة بالدجاج

مدَّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ شخصان

المكوّنات

  • مئتان وأربعون غراماً من الدجاج.
  • مئتان غرام من البطاطس.
  • ثمانون غراماً من جبنة الكشكافال المبشورة.
  • ستون غراماً من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.
  • أربعون غراماً من كلٍ من: الثوم المفري، وحبوب الكمون، ودبس الرمان، والبقدونس المقطع، والبصل.
  • عشرون غراماً من الثوم.
  • اثنا عشرة غراماً من الفلفل الأبيض والملح.
  • مئتان ملي لترٍ من الزبادي.
  • مئة ملي لترٍ من الكريمة.
  • ثمانون ملي لتراً من الكريمة اللباني.
  • ثمانون غراماً من الباذنجان.
  • ستون غراماً من الفلفل الأخضر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مئتين درجةٍ مئويةٍ.
  • تسخين مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى مئةٍ وثمانين درجة مئوية.
  • طهي الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأحمر والأخضر إلى أن تذبل المكوّنات، ثمَّ رفعها عن النار.
  • وضع البطاطس في قدر يوجد فيه ماء مغلي إلى أن تنضج، ثمَّ تقطيعها إلى شرائح.
  • تشويح الدجاج في مقلاة فيها كلٍ من الثوم، وزيت الزيتون، والبصل إلى أن ينضج الدجاج.
  • إضافة حبوب الكون ودبس الرمان إلى الدجاج، ثمَّ رفع القدر عن النار.
  • وضع الثوم في مقلاةٍ على النار وخلطه مع الكريمة، والزبادي، والبقدونس إلى أن يغلي الخليط، ثمَّ رفعه عن النار.
  • وضع الدجاج في قاع وعاء من البيركس، ثمَّ إضافة طبقةٍ من شرائح البطاطس، ثمَّ طبقةً من الفلفل المحمر، و طبقةً من الباذنجان المحمر، ثمَّ صب الصوص على المسقعة، ووضع طبقةٍ من جبنة الكشكافال فوق الخليط، ثمَّ وضع وعاء البيركس في الفرن حتى تذوب الجبنة.

 

شارك المقالة:
68 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook