- لصوص الأفوكادو :

• السبانخ : 4 اكواب (مفروم)
• الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع)
• الثوم : فص
• عصير الليمون : 1 حبة
• زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• الماء : نصف كوب

- معكرونة : عبوة (بينيه)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أرباع)
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. تبلي البصل والطماطم بالملح والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية ثم ازيليه عن النار.
4. لتحضير الصوص: ضعي السبانخ والأفوكادو والثوم والملح والفلفل والماء وعصير الليمون وزيت الزيتون في محضرة الطعام واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً وسائلاً.
5. ضعي المكرونة في مقلاة واسعة على نار متوسطة واخلطيها مع صوص الأفوكادو وقلبيها لمدة 10 دقائق.
6. اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الريحان والطماطم والبصل المقليين وجبن البارميزان وقدميها ساخنة.