يُعتبر المَطبخ السوداني من المطابخ العريقة في تقديم أصنافٍ شهيّة من الوجبات الشعبية؛ فهو لغاية الآن لا يزال يَحتفظ بتقديم العديد من الوجبات الموروثة كالعصيدة، والقراصة، والكسرة، والعيش البلدي السوداني. ملاح الروب عبارة عن إيدام مُكوّن من الزبادي بشكلٍ رئيسيّ، يُقدّم إلى جانب العصيدة، ويُحضّر بالعديد من النكهات.