طريقة عمل ممبار باللحمة المفرومة.

ممبار بالفريك

المكوِّنات

• كوبان من الفريك المنقوع.
• ربع كوب من الزَّيت.
• عصير ثلاث حبات من الطَّماطم.
• ثلاث حبات من البصل.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الكزبرة.
• حزمة من الشّبت.
• كمية حسب الرغبة من: الملح، الفلفل الأسود، الشَّطة، الكمون، الزَّنجبيل، النَّعناع.

طريقة التَّحضير

• وضع الزَّيت في مقلاة، ورفعها على النار حتى يسخن.
• إضافة البصل إلى الزيت الساخن، والتّشويح حتى يتذبل البصل ويكتسب اللون الذّهبي.
• إضافة عصير الطّماطم والتقليب جيدًا.
• التتبيل بالملح والكمون والفلفل الأسود والشطة والزنجبيل والنعناع، مع التقليب جيدًا.
• إضافة البقدونس والكزبرة والشبت، والتقليب حتى تختلط كافة المقادير.