يعد طبق المند ي من المأكولات التقليديّة، والذي يعود أصله إلى اليمن، وتحديداً من منطقة حضرموت، ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي تحضّر في العزائم، والمناسات، خاصة في شهر رمضان المبارك، ويقدم بجانبه اللحم، أو الدجاج،ويعتبر من الأكلات التي تحتوي على مواد غذائية قيمة، مثل البروتين، والفسفور وغيرها الكثير، ويقدم بجانبه أنواع مختلفة من المقبلات، مثل المخلل، والفلفل الحار، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مندي اللحم بالفرن بشكلٍ مفصّل.