ناشف الدّجاج أو كاري الدّجاج أكلة هنديّة، يُحضّر ناشف الدّجاج من بهارات الكاري مخلوطة مع اللّبن الرّائب، ويُطبخ في مقلاة الووك على نارٍ عالية، ويمتاز هذا الطّبق بطعم الدّجاج الشّهي المليء بالعصارة، والبهارات التي تمتاز بطعمها القويّ كسائر الأطباق الهنديّة، في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير ناشف الدّجاج بالطّريقة التّقليديّة.