يعد الغذاء الصحي هو المدخل للحصول على صحة جيدة، ولكي يكون الغذاء صحياً، فلا بد من احتوائه على المجموعات الغذائية المختلفة؛ مثل: البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات بنسبٍ معتدلة، وحسب نشاط الفرد، ويجب أن يوفر سعراتٍ حراريةٍ تكفي الحاجة للقيام بالأعمال بشكلٍ سليمٍ، ووجبة الغداء هي الوجبة الرئيسية عند معظم العائلات، لذلك فمن المناسب إعداد أطباق صحية فيها.