طريقة قلي الكاليماري.

المأكولات البحريّة

المأكولات البحريّة إجمالاً هي من أنواع الأطعمة التي لها صدى واسع بين متذوقي الطعام بشكل كبير، حيث تعتبر هذه المأكولات من المأكولات الهامّة من حيث المذاق، وتتنوّع الأكلات التي يمكن تحضيرها بها، وتتنوّع الأصناف الغذائية التي يمكن أن تحضّر معها، إلى جانب تنوّع المناسبات التي من الممكن أن تقدم فيها، وعِظم القيمة الغذائيّة التي يتضمّنها هذا الصنف الغذائيّ الهامّ.

قلي الكالاماري

المكوّنات

• كيلو غرام من الكالاماري.
• رشّة ملح.
• كوب من الزيت النباتيّ.
• ربع كوب من الخلّ الأبيض.
• كوبان من الحليب السائل.
• كوب من الطحين.
• رشّة فلفل أسود.
• رشّة بابريكا.
• ثوم بودرة مرشوشة.

طريقة التحضير

• ننقع الكالاماري مع الخل، والفلفل، والحليب قبل موعد الاستعمال بليلة واحدة.
• نخلط الطحين مع الفلفل، وبودرة الثوم، والبابريكا، والملح، حيث نغمس كل قطعة من قطع الكالاماري في الطحين ثم نقلي هذه القطع في الزيت لمدة سبع دقائق تقريباً، إلى أن تصبح مائلة إلى الصفار.