طريقة قلي اللحم

الكاتب: علا حسن -
طريقة قلي اللحم.

طريقة قلي اللحم.

 

تعتبر اللحوم واحدة من أكثر أنواع الأطعمة احتواءً على القيمة الغذائية المرتفعة، وهناك أنواع من اللحوم، فهناك لحم الخروف، ولحم الإبل، ولحم العجل، والعديد من اللحوم الأخرى، ولكل نوع من هذه الأنواع مزايا تميزه عن الأنواع الأخرى. هذا وتتنوع طرق تحضير اللحوم وتوظيفها في الأكلات المختلفة، فهناك من يتناولها مشوية أو مقلية، وهناك من يتناولها لوحدها، أو مع الأرز، أو مع الخضار. وفيما يلي بعض أبرز الأكلات التي يتم فيها قلي اللحوم.

طريقة اللحمة بالبصل

المكوّنات

  • كيلو جرام واحد من اللحم المقطع إلى قطع مكعبة الشكل.
  • ثلاث حبات كبيرة الحجم من الثوم.
  • ثلاث حبات كبيرة من البصل.
  • ورقتا غار.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من الهال.
  • فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • فلفل مطحون لونه أحمر.

 

طريقة التحضير

  • نقطّع حبات البصل والثوم إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في القدر.
  • نضيف الزيت إلى القدر، ومن ثم نضيف اللحم، ثم نضع القدر على النار، ونبدأ بعملية التقليب إلى أن تغلق المسام.
  • نضيف كلاً من البهارات، والماء، بالإضافة إلى الملح، ونترك اللحم إلى أن ينضج، مع ضرورة إضافة الماء كلما دعت الحاجة إلى ذلك.
  • بعد أن ينضج اللحم، نضعه وعلى الفور في صينية، ثم نضعها في الفرن أسفل الشواية، مع ضرورة الإبقاء على كمية قليلة من السوائل
شارك المقالة:
111 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook