طريقة قلي ستيك اللحم.

طريقة قلي ستيك اللحم

المكونات

• شريحتان من ستيك اللحم.
• ملح خشن.
• فلفل أسود طازج ومطحون.
• ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

• وضع شرائح ستيك اللحم في حرارة الغرفة، تتبيلها بالفلفل والملح.
• تسخين مقلاة واسعة على نار عالية، إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزبدة قبل ثوانٍ من إضافة الستيك.
• إضافة الستيك للمقلاة ووضع القليل من الزبدة فوقها، ترك الستيك لمدة أربع دقائق من دون تحريك حتى يتحمر وينضج، قلبه لجميع الجهات وتحميره.
• ترك شرائح ستيك اللحم لدقائق قبل تقديمها.