طريقة قلي لحمة العجل

الكاتب: علا حسن -
طريقة قلي لحمة العجل.

طريقة قلي لحمة العجل.

 

لحم العجل

العجل هو صغير البقرة، وأجاز الله تعالى تناول لحمه؛ حيث إنّه عزّ وجل أجاز للمسلم ذبحه كأضحية، وهذا دليل على جواز أكل لحمه فالله تعالى لا يقبل إلّا طيّباً، ولحم العجل طريّ إذا كان عُمُر العجل ما بين العامين إلى ثلاثة أعوام عند ذبحه، إذ إنّه عندما يكبر أكثر من ذلك يصبح لحمه قاسياً ويصعب أكله.

لحم العجل المقلي

المكوّنات

  • نصف كيلو من لحم العجل المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملح، فلفل أسود، بهارات لحمة، بهارات مشكلة، هيل مطحون، كمون.
  • زيت نباتي للقلي.

 

طريقة التحضير

  • اخلطي البهارات المختلفة معاً، ثمّ تبّلي فيها قطع لحم العجل، واتركيها لمدّة نصف ساعة.
  • أحضري مقلاةً واسعة، وضعي فيها الزيت النباتي ثمّ ارفعيها على النار، وعندما يسخن الزّيت اقلي لحم العجل بها، واتركيه حتى يتحمّر.
شارك المقالة:
158 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook