طريقة لتحمير الدجاج.

الدجاج المحمر في الفرن

المكونات

• ستة صدور من الدجاج.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• بيض مخفوق لتغميس الدجاج.
• رقائق من الذرة المهروسة؛ وذلك من أجل تغليف الدجاج.
• رشاش من الزيت.
• فاصولياء خضراء مسلوقة.
• جزر مسلوق.
• بطاطا صغيرة مسلوقة ومقطّعة إلى أنصاف.

طريقة التحضير

• تتبيل الدجاج في المكونات التالية: عصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل الأبيض، والبصل، ووضعه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن الساعة الواحدة.
• إخراج الدجاج من التتبيلة، ثمّ تغليفه بالدقيق، وتغميسه في البيض.
• تغليف الدجاج برقائق الذرة.
• وضع الزيت في صينية الخبز، ثمّ وضع الدجاج في الصينية، ورشّ الزيت.
• وضع الدجاج على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، لمدة ساعة حتّى يكتسب اللون الذهبيّ.
• تقديم الدجاج مع الخضراوات.