طريقة لذيذة لعمل السمك.

السمك

السمك من المأكولات البحرية التي يُفضلها الكثير من الناس، نظراً لطعمه اللذيذ، وسعره المناسب، إضافة إلى أنّه من أكثر اللحوم فائدة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومنها: الأوميغا3، والبروتينات، والفيتامينات، واليود، والفسفور، لذا ينصح الأطباء بتناوله مرة في الأسبوع، وبالإمكان تقديم السمك بعدّة طرق

أصابع السمك المقلية

المكوّنات

• خمسمئة غرام من فيليه السمك المُقطّع إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• زلال بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة أكواب من البقسماط.
• ملح.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• ندهن شرائح السمك بكل من الملح، والزنجبيل، وندعها لمدة عشر دقائق.
• نخلط كل من عصير الليمون والخل، ثم ننقع شرائح السمك بالمزيج، وندعها لمدة ساعتين حتى تتشرب النكهة.
• نمزج كلاً من زلال البيض، والفلفل الأسود جيداً.
• نُغطس قطع السمك بمزيج البيض، ثم بالبقسماط.
• نُسخن الزيت في قدر على النار، ثم نقلي شرائح السمك به إلى أن تُصبح ذهبية اللون