هو أحد الطيور الفقاريّة التي تنتمي إلى الفصيلة البطيّة، وتُستهلك لحومها بشكل كبير حول العالم لطراوتها ولذّة طعمها الذي يشبه إلى حد كبير طعم لحم الخروف، وهناك سلالات معيّنة من البط تُستخدم لحومها، مثل: البكيني، والسكوفي، أمّا السلالات الأخرى تهجّن بقصد استخدام بيضها مثل الغداء الهنديّ، هناك الكثير من الأشخاص يحبون لحم البط لكنهم لا يعرفون طريقة صحيحة لإعداده لذلك سنقدمها في هذا المقال.