طريقة مسقعة الدجاج.

مسقعة الدجاج

طبق الدجاج من الأطباق التي لا يكاد يخلو منها منزل يومياً، ومن الممكن إعداد أطباق متنوعة، وشهية، وسريعة لأفراد الأسرة دون أن تكلف الكثير من الوقت، أو من المواد والأدوات، ومن الجدير بالذكر أن طبق المسقعة من الأطباق التي تحضر بوجود الخضار المشكلة إضافة إلى الدجاج، مما يجعلها مناسبة لمن يفضلون الأكل النباتي، والأكل الحيواني، وفي هذا المقال سأقدم طريقة عمل مسقعة الدجاج بطريقتين مختلفتين.

مسقعة الدجاج المفروم

المكونات

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• أربع حبات من البطاطس.
• أربع حبات من الباذنجان.
• ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون: أحمر،أصفر، أخضر.
• أربع حبات من البندورة.
• حبة بصل واحدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بهارات حسب الذوق والرغبة.
• فصان من الثوم.

طريقة التحضير

• وضع الزيت، ثمّ البصل، والتحريك حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ إضافة الثوم.
• إضافة الدجاج المفروم، والبندورة المفرومة، ومعجون الطماطم، مع التحريك، وترك الدجاج على نار هادئة.
• تقطيع كل من البطاطا، والباذنجان، وحبات الفلفل الحلو بشكل دائري، ثمّ وضعهم في الزيت الساخن وقليهم.
• رصّ شرائح البطاطا، ثم الباذنجان، ثم الفلفل الحلو على شكل طبقات ثمّ بكمية من الدجاج المفروم في طبق البايركس، ثمّ وضعه في الفرن لمدة خمس دقائق.