طريقة مقلقل الدجاج

الكاتب: علا حسن -
طريقة مقلقل الدجاج.

طريقة مقلقل الدجاج.

 

المقلقل

يعتبر المقلقل من المأكولات التي يقدّمها المطبخ الخليجيّ بشكل عام والمطبخ السعوديّ بشكل خاصّ، وسرعان من انتقل إلى بلاد الشامل لأنّه يتميّز بمذاقه اللذيذ، وسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى أن مكوّناته غير مكلفة، ومن الممكن تحضير المقلقل بالدجاج أو باللحم حسب الرغبة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير المقلقل بالدجاج بطريقة سهلة وسريعة وبسيطة.

 

مقلقل الدجاج

المكوّنات

  • أربع شرائح من الدجاج.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر.
  • حبّتان كبيرتان من الطماطم الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • خمس فصوص كبيرة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقة صغيرة من ابزار.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف لتر من الماء النقي الفاتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

 

طريقة التحضير

  • نقطّع البصل إلى شرائح دائريّة، ونهرس الثوم بشكل ناعم ونضعهم في قدر مناسب، ونضيف إليه السمن ونتركهم على نار متوسّطة حتّى يتغيّر لون البصل ويذبل.
  • نقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونضيفه إلى البصل والثوم، ونستمرّ بتقليبهم حتّى يتغيّر لونه.
  • نقطّع الطماطم إلى قطع صغيرة، والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، ونضيفهم إلى الدجاج ونقلبهم جيداً معها.
  • نضيف صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبزار إلى الخليط السابق مع الاستمرار بتقليب الخليط.
  • نضيف الماء النقي إلى القدر ونغلق القدر بإحكام، ونتركه على نار هادئة حتّى ينضج الدجاج بالكامل مع الاستمرار بتقليب الخليط.
  • نضع طبق من المقلقل بالدجاج ومع طبق من الأرز بالشعيرية، ورغيف من الخبز.

 

شارك المقالة:
198 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook