يعتبرُ المطبخ الجزائريّ أحدَ أهمِّ المطابخ في الوطن العربيّ، نظراً لشهيّة أكلاتِه وسهولة إعدادها، ويعتمدُ بشكلٍ أساسيّ على الفلفل الحارّ، ولحم الضأن، وزيت الزيتون، ويتميّزُ بعدة مأكولات لذيذة ونذكر منها: الكسكس الجزائريّ، وخبز المطلوع الذي يشتهر بشكلٍ كبير في شهر رمضان، وشوربة الحريرة الجزائريّة وغيرها الكثير. وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّة تحضير شوربة الحريرة الجزائريّة، بالإضافة إلى كيفيّة تحضير الدجاج بالباذنجان.
خليط النكهة
ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة.