أضف الكرفس والبصل والجزر، واتركها على النار مدّة خمس دقائق حتى تذبل قليلاً.
تبّل الخضار بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضف الطماطم المعلبة مع عصيرها، ومن ثمّ أضف مرق الدجاج والريحان والزعتر وورقة الغار ومعجون الطماطم، وقلبها.
أضف صدور الدجاج واغمرها في المرق.
اترك القدر على النار حتى يغلي السائل، ومن ثمّ خفف درجة حرارة الموقد واترك السائل يغلي دون تغطيته حتى ينضج الدجاج تقريباً، مع التقليب والتحريك بين الحين والآخر مدة خمس وعشرين دقيقة.
انقل صدور الدجاج إلى لوح الفرم بواسطة الملاقط، واتركها تبرد مدّة خمس دقائق.
أخرج ورقة الغار من المرق، وأضف الفاصولياء الحمراء، واترك القدر على النار حتى يغلي ويقل حجم السائل ويصبح كثيفاً بعض الشيء لمدّة عشر دقائق تقريباً.
تخلص من جلد وعظام صدور الدجاج المطهوة، وقطّع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وأعده إلى المرق، واتركه حتى يعود إلى الغليان مجدداً.
تبّل المرق بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
اسكب يخنة الدجاج في أطباق التقديم، وقدمها مع الخبز
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
