العربية
العربية
المحتوى
عمل إيدام سعودي.
إيدام اللحم
المكوّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
عمل إيدام سعودي
عمل إيدام سعودي
الكاتب:
علا حسن
-
عمل إيدام سعودي.
إيدام اللحم
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة التحضير
ساعة
طريقة الطهي
سلق
المكوّنات
كيلوغرامان من لحم الخاروف المقسم إلى قطع متوسطة الحجم.
أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
كوب من كريمة الطبخ.
حبتان من كلٍّ من: الطماطم المقشرة، والفلفل الرومي الأخضر، والبصل المفروم فرماً ناعماً.
قرن من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملح -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
طريقة التحضير
وضع اللحم في قدر الضغط وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وسلقه في الماء لمدّة خمس وأربعين دقيقة.
فتح قدر الضغط بعناية وإخراج اللحم من المرق والإحتفاظ به.
وضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل والزنجبيل والثوم حتّى يذبلوا.
إضافة اللحم وتقليبه عدة دقائق.
خلط الطماطم مع الفلفل الحار والرومي في الخلاط الكهربائي.
سكب خليط الطماطم فوق اللحم وإضافة كوبين من مرق اللحم.
إضافة معجون الطماطم والبهارات جميعها وإضافة مكعبات البطاطا، والتتبيل بالملح حسب الرغبة.
تغطية القدر وتركه على النار مدّة نصف ساعة.
إضافة الكريمة والكزبرة وتقليبها جيداً وتركها مدّة خمس دقائق ثمّ إبعاد القدر عن النار.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
94 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية