عمل التبولة اللبنانية

الكاتب: علا حسن -
عمل التبولة اللبنانية.

عمل التبولة اللبنانية.

 

التبولة

تعتبر التبولة من المقبلات المناسبة للموائد في العزائم والوجبات العاديّة، وتشتهر بلاد الشام في تحضيرها وتحديداً لبنان، انتشرت بشكل سريع إلى باقي دول العالم العربيّ، وتتميّز بالبساطة، بالإضافة لغنى مكوّناتها بالفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقتين لتحضير التبولة على الطريقة اللبنانيّة.

 

تبولة الكينوا اللبنانيّة

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من الكينوا المسلوقة.
  • ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطبيعيّ.
  • حبة من الثوم المهروس ناعماً.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان متوسّطا الحجم من الطماطم الطازجة.
  • ضمّة من البقدونس.
  • نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة.
  • عودان من البصل الأخضر الطازج.
  • ربع كوب من زيت الزيتون النقيّ.
  • كمية من أوراق الخسّ.

 

طريقة التحضير

  • نضع الكينوا في طبق عميق، ونضيف إليه عصير الليمون الطبيعيّ، وملح الطعام، والفلفل الأسود ونحرّك المكوّنات بلطف مع بعضها البعض ونضعها جانباً.
  • نقطّع الطماطم الطازجة إلى أرباع، ثمّ نتخلّص من البذور، ونقطّع إلى مربعات صغيرة الحجم، ثمّ نضعها فوق خليط الكينوا، ونحرك المكوّنات حتى تتشرب الكينوا الطماطم.
  • نتخلّص من عروق البقدونس ونفرم أوراقه بشكل ناعم، ثم نضيفها إلى الخليط.
  • نفرم النعناع، والبصل الأخضر ونضيفهم إلى خليط الكينوا، ثم نخلط المكونات بلطف.
  • نضيف زيت الزيتون ونقلب المكوّنات حتى تخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع تبولة الكينوا في طبق التقديم، ونزيّنها بأوراق الخس النظيفة
شارك المقالة:
70 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook