الدقة من الأكلات الشعبية التي تشتهر في بلادنا، مع اختلاف مكوناتها وتنوعها حسب الثقافات، وتتميز بسهولة توفير مكوناتها وسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وبالطبع الفوائد العظيمة التي يكسبها الجسم بسبب تناولها، حيث إن تناول الدقة بكميات مناسبة يغذي الجسم ويدعمه بالكثير من العناصر ويقيه ويحميه من الأمراض مثل هشاشة العظام أو نقص فيتامينات معينة. ومن أنواعها الدقة الفلسطينية، والمركشية، والمصرية والهوارية، وتختلف مكوناتها وتتنوع فيما بينها، ولكن غالبًا ما يدخلها القمح المحمص والمطحون ناعمًا، إضافة إلى الكون، والسمسم المحمص، والشطة، كما يمكن أن يدخلها عشبة عين الجرادة والكزبرة الجافة والمطحونة والسماق والكراوية والفلفل والملح، نقدم لكم وصفة الدقة المدينية السعودية سهلة التحضير وطيبة المذاق.
العربية
