عمل الرواني اليمني.

الرواني

يكثر تناول الحلويات بأنواعها المختلفة في فصل الشتاء، وذلك لأنها تمدّ الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية، كما أنّها تمنحه شعوراً بالدفء، وقد تميزَ كل بلد في العالم بطبق خاص به من الحلويات، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقة تحضير الرواني اليمني، والذي يعتبر من أشهر الحلويات الشعبية التي تتميز بها دولة اليمن.

طريقة عمل الرواني اليمني

المكوّنات

• أربع بيضات.
• كوب من السكر.
• رشّة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الخلّ.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من السميد.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• نصف كوب من جوز الهند
•  

• .تحضير الرواني

  • نضع السكر، والبيض، والفانيلا، والزيت، والخل، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • نضع البيكنج باودر، والسميد، والدقيق في وعاءٍ آخر، ونخلط المكوّنات حتى تتداخل.
  • نضيف الخليط إلى الخليط الموجود في الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق من جديد حتى نحصل على خليط متماسك.
  • ندهن قالب بالقليل من الزيت، وننثره بالقليل من السميد.
  • نسكب الخليط في القالب.
  • نُسخّن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع القالب في الفرن، ونتركه حتى ينضج الرواني.
  • نُخرج القالب من الفرن.
  • نسكب القطر على وجه الرواني، ثمّ نُزيّنه بجوز الهند.