عمل السبانخ بالطريقة المصرية.

السبانخ

يُعدُّ السبانخ من الأوراق الخضراء المفيدة جداً للجسم، حيثُ تُزوده بالحديد والفيتامينات اللازمة، وينتشر طهيه في جميع أنحاء العالم، إلى جانب تعدد الطرق التي يُطهى بها، والمكونات التي يمكن استعمالها في طبخه، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة طبخ السبانخ بالطريقة المصرية، إلى جانب عرض طريقة طبق الأرز الذي يمكن تقديمه إلى جانب السبانخ.

السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية

المكونات

• نصف كيلو لحمة هبرة.
• حزمة سبانخ مفرومة.
• ثلاث حبات طماطم.
• ربع حزمة كزبرة مفرومة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة بهار.
• ربع بصلة مفرومة ناعماً.
• ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
• ربع ملعقة كركم.
• ربع فنجان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نسلق اللحمة المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم لمدة ساعة حتى تنضج.
• نصفي اللحمة من المرق.
• نضع في قدر الطهي فنجاناً من الزيت، ونضيف اللحمة بعد أن يغلي الزيت.
• نضيف البصل، والثوم، والبهار، والملح، وكوب من الماء ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق.
• نضيف السبانخ، ونضع فوقه ثلاثة أكواب من مرق اللحمة.
• نُغطي القدر جيداً، ونتركه حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
• نُقدم الطبق إلى جانب طبق الأرز، أو مع الخبز والمقبلات