عمل الهريسة العراقية

الكاتب: علا حسن -
عمل الهريسة العراقية.

عمل الهريسة العراقية.

 

الهريسة العراقية

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي خبز

 

المكوّنات

  • كوب ونصف من رقائق جوز الهند الناعم الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من خلاصة الفانيلّا السائلة.
  • كوبان من السكّر الأبيض الخشن أو السكر البني -حسب الرغبة-.
  • كوبان من الحليب المجفف.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق البيكنج باودر.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوبان من الزيت النباتيّ، ويفضّلُ استخدام زيت الذرة.
  • كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان من الطحينة لدهن الصينيّة.
  • كميّة من اللوز -للتزيين- (ويمكن استبدال اللوز بأيّ نوع آخر من المكسّرات).
  • كوبان من القطر البارد.
  • طريقة التحضير

    تحضير الهريسة:

    • دهن صينيّة فرن متوسطة الحجم بالقليل من الطحينيّة، مع الحرص على دهنها من الأطراف والجوانب.
    • تحضير عجينة الهريسة، وذلك بمزجِ كافّة المكوّنات الجافّة وهي: السميد الناعم، والسكّر، والحليب الناشف، بالإضافة إلى جوز الهند المبروش، ومسحوق البيكينج باودر مع بعضها البعض في قدرٍ عميق متوسط الحجم.
    • تحريك المكوّنات باستخدام ملعقة أو شوكة حتى تمتزج جميع المكوّنات جيداً.
    • إضافة كمية من الزيت، والفانيلّا السائلة إلى المكوّنات الجافة، وخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً.
    • مزج اللبن الزبادي مع الماء جيّداً في طبقٍ، ثمّ إضافة المزيج إلى الخليط، وخلط المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة خشبيّة لحين الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.
    • سكب خليط العجينة في الصينيّة المدهونة بالطحينة، ومدّها بشكل متساوٍ لتصل جميع الزوايا، مع الحرص على تسوية سطحها بشكل جيد.
شارك المقالة:
79 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook