العربية
العربية
المحتوى
عمل روستو اللحم.
روستو اللحم بالبطاطس بيوريه
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
أطباق الدجاج
/
عمل روستو اللحم
عمل روستو اللحم
الكاتب:
علا حسن
-
عمل روستو اللحم.
روستو اللحم بالبطاطس بيوريه
المكونات
اثنان كيلو من لحم العجل (روستو).
ستة فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ثلاث قطع ورق غار.
أربعة فصوص هيل.
فصان مستكة مطحونة.
حبتان بصل مقطّع.
ستة فصوص ثوم مفروم.
حبة فلفل أخضر حلو.
حبة كبيرة جزر مقطع لشرائح سميكة.
حبتان متوسطتان من البطاطا المقطّعة لأصابع سميكة.
ربع كوب زيت ذرة.
كوب ماء.
بقدونس مفروم، أو بابريكا للتقديم.
طريقة التحضير
تثبيت الرف الشبكي وسط الفرن، وتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم إحضار صينية فرن 13*9، وإحضار خيط قطن.
عمل ثقوب عميقة داخل اللحم باستخدام سكين حادة، ثم غرز الثوم في الثقوب.
وضع الملح، والفلفل، والكمون في طبق صغير، ثم تقليبه لتخلتطل البهارات معاً، وتوزيع البهارات على اللحم ودعكه بها جيداً.
لف الخيط على قطعة اللحم، لتحافظ على شكلها ولا تتمدد أثناء الشوي.
وضع قطعة اللحم في طبق الفرن، ثم إضافة الغار، والهيل، والمستكة، والبصل، والفلفل، والجزر، والبطاطا، والزيت، والماء، وتغليف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاث ساعات، أو لحين نضوج اللحم.
التخلص من الخيط باستخدام سكين حادة، ثم وضع الروستو والخضراوات في طبق التقديم.
وضع بطاطا البيوريه في كيس للتزيين، ثم تزيين الروستو بها، ونثر البقدونس والبابريكا عليها.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
127 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
طريقة تحمير صدور الدجاج
طريقة تتبيل الدجاج باللبن
طريقة طهي صدور الديك الرومي
طريقة طبخ الدجاج المتبل
عمل الفراخ المشوية على الجريل
طبق دجاج سهل
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة تحضير شيش طاووق مع الرز
طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضروات
طريقة تحضير كتكوت البيض
طريقة تثبيت الدجاجة في شواية الفرن
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية