عمل سكالوب الدجاج.

سكالوب البطاطا بالجبنة

المكوّنات

• أربع حبّات من البطاطا المقطّعة لشرائح رفيعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• كأس ونصف من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• كأس من مبشور جبنة الشيدر.
• نصف كأس من مبشور جبنة البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.

طريقة التحضير

• ذوّبي الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي عليها الطحين، ثمّ قلّبيهما لدقيقة.
• أضيفي الحليب واخفقيه بسرعة بحيث تمتزج المكوّنات معاً بشكل جيّد.
• رشّي الملح والفلفل الأسود.
• اتركي المزيج على نار منخفضة مع الحرص على التقليب إلى أن يغلي.
• أضيفي جبنة الشيدر للمزيج، وقلّبيها.
• خذي نصف كمية شرائح البطاطا، وضعيها في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت.
• ضعي نصف مزيج الحليب والجبنة على شرائح البطاطا.
• ضعي ما تبقّى من البطاطا وفوقها ما تبقّى من مبشور الجبنة والحليب.
• وزّعي جبنة البارميزان على وجه الصينيّة، ثمّ بهار البابريكا كي تأخذ لوناً مميّزاً.
• ضعي الصينيّة في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدّة ساعة.