عمل سلطة البنجر.

سلطة البنجر

تعد سلطة البنجر من أنواع السلطات المعروفة في العالم، وهي تعتمد بشكل أساسي على البنجر كأحد المكوّنات الأساسية لها، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية الأخرى، وهي تُعرف بطعمها الشهي، كما يتم إعدادها بنكهات متنوعة نذكر منها الجبن، والمايونيز، والخس، والمكسرات، والذرة المسلوقة وغيرها، كما أنّها تُعرف بسهولة تحضيرها، وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق مختلفة لعمل سلطة البنجر.

عمل سلطة البنجر

المكوّنات:

• أربع حبات من البنجر.
• رأس من الخس المفروم خشناً.
• ربع كوب من الجوز المجروش.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• نضع البنجر في وعاء على نار هادئة، ونسلقه جيداً حتى يصبح طرياً.
• نضع الخس المفروم في طبق التقديم.
• نصفّي البنجر جيداً من الماء، ونزيل القشر عنه، ثمّ نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• نضع مكعبات البنجر فوق الخس، ثمّ نرش الجوز المجروش فوقهما.
• نضيف عصير الليمون الطازج، ثمّ الملح، ثمّ زيت الزيتون إلى المزيج.