عمل سلطة الحمص.

عمل سلطة الحمص

هناك الكثير من أطباق السلطة الخفيفة والشهية التي يمكن إعدادها بسهولة ويُسر، والتي غالباً ما تكون ضمن نظام الحمية الغذائية للتخلّص من الوزن الزائد، أو تقديمها بجانب الأطباق الرئيسيّة كنوعٍ من المقبّلات، ومن تلك الأنواع سلطة الحمّص، وسلطة الملفوف بالزيتون، وسلطة الحمّص والجرجير.

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الحمص المسلوق.
• ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
• عودان كبيران من البصل الأخضر المفروم.
• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة خشناً.

• طريقة التحضير:

  • نحضر أطباق تقديم فردية وشفافة.
  • نوزّع الحمّص، والطماطم، والبصل، والكزبرة على شكل طبقات في الأطباق.
  • الصلصة: نضع في كوبٍ صغير عصير الليمون، والملح، والثوم، والزيت، والنعناع، ونقلب باستعمال المضرب اليدوي المكوّنات لمدة دقيقتين حتى نحصل على صلصة متجانسة.
  • نوزّع الصلصة على السلطة في الأطباق.
  • نقدمها مباشرة أو نضعها في الثلاجة لحين التقديم.