نحمّي الفرن على درجة مئة وثمانين درجة مئوية، خلال عملية تتبيل سمك السلمون والبطاطا معاً بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون.
نضع السمك في صينية ونغلفها بورق الأولمنيوم، ونضعها في الفرن وبعدها نحضر صلصة الصويا بخلط الزبدة، مع صلصة الصويا، وخلّ البلساميك ثمّ نخرج الصينية من الفرن بعد خمس دقائق .
نضع الخلطة على السمك والبطاطا ثم نعيدها إلى الفرن مرةً أخرى لمدّة خمس دقائق ثمّ نخرج السمك والبطاطا من الفرن ونضعهم في طبق التقديم.
فيليه السلمون
المكوّنات
كيلو غرام من سمك السلمون، فيليه.
بصلة، مفرومة فرماً ناعماً.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من صلصة سمك المحار.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقة صغيرة من دبس الرمّان.
ملعقة كبيرة من الشوفان.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الروزماري.
أربع أوراق من الريحان الطازج.
نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
نضع البصل المفروم ناعم في مقلاة ونضع ملعقة زيت ونضع البصل المفروم الناعم عليه، ثمّ الثوم المهروس وملعقة من صلصة سمك المحار وصلصة الصويا، ثمّ دبس الرمان والشوفان ونحركهم مع بعضهم على النار.
نضع رشة صغيرة من الروزماري والريحان والملح ونصف كوب من الماء ونتركه لدقيقة حتّى يتكوّن الصوص، ثمّ نضع السمك في صينية ونضع عليه التتبيلة
نضع السمك في الفرن على نار هادئة مع تقليبه باستمرار ونتركه في الفرن حتّى ينضج لمدّة عشر دقائق.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.