عمل طاجن سبيط.

طاجن السبيط

يعرف السبيط باسم الحبار، وهو أحد الكائنات البحرية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالبروتينات، والمعادن، والفيتامينات، وتتعدد طرق طهيه تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، فمن الممكن إعداده بالخضروات، وبالجمبري، وبالأرز، كما يمكن تحضيره عن طريق قليه أو شويه بالفرن باستخدام الطاجن، وفي هذا المقال سنعرفكم على عمل طاجن سبيط.

عمل طاجن سبيط

المكوّنات

• كيلوغرام من السبيط.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• أربع حبات من الفلفل الرومي.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• عودان من القرفة.
• ليمونة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• رشة من البهار سمك.
• كوب من الماء.
• أربع ملاعق صغيرة من الصلصة.
• ضمة من البقدونس.
• فصان من الثوم.
• بصلة.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• قرن من الفلفل الحار.
• حبة من البطاطا.

طريقة التحضير

• نظفي السبيط جيداً، وقطعيه إلى مكعبات.
• حمري البصل بالزيت المسخن على النار.
• أضيفي السبيط إلى البصل، وأضيفي الفلفل الأٍسود، وقلبيه جيداً.
• أضيفي كلاً من: الفلفل الرومي، والكمون، والقرفة، والليمون.
• اسكبي الفلفل الحار، والطماطم، والبطاطا، والثوم، والصلصة، والماء، وحركيها جيداً.
• ضعي الطاجن في الفرن، وسخنيه، وضعي مزيج السبيط فيه، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج ويتحمر