يُطلق على الدجاج مسمى الفراخ في الجمهورية المصرية، حيثُ يُطهى بعدة طرق، ومن أبرزها حشوه بالأرز والخضار المشكلة، حيثُ يعتبر هذا الطبق من الأطباق الدسمة التي تُحضَّر بشكلٍ شبه يومي على الموائد المصرية، وسنتعرف فيما يأتي على طريقة حشوها وشيّها في الفرن.