عمل فراخ محمرة.

الدجاج

يعد الدجاج من الأطباق الرئيسية والمعروفة في مختلف أنحاء العالم، حيث يتميّز بإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق، سواء عن طريق شيه، أو تحضيره بالأرز، أو مع الخضروات، أو بالشوربات، كما تختلف طريقة تقديم هذا الطبق تبعاً للمناسبة والمكوّنات، ويتميّز هذا الطبق باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامّة للجسم، كالبروتينات، والفيتامينات، والكربوهيدرات التي تعمل على تزويد الجسم بالطاقة.

عمل فراخ محمرة

المكوّنات

• ألف ومئتا غرام من الفراخ.
• ربع كيس ملح.
• نصف كوب من الخلّ.
• حبة بصل.
• فلفل أسمر، وورق لورا، وبهارات مشكّلة، حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• ضعي الفراخ المقطّعة والنظيفة في وعاء، ثم اغسليها بالملح، والماء، والخلّ.
• ضعي البصل المقطّع في وعاء مليء بالماء على النار، وأضيفي حبّة طماطم، والفلفل الأسود، وورق اللورا، والملح، ودعيها على النار حتى تغلي.
• أضيفي الفراخ في الوعاء، ودعيها لمدّة نصف ساعة حتى تنضج.
• ضعي ملعقتين من الزبدة في الصينية، ثمّ ضعي الفراخ، وأدخليها إلى الفرن حتى تحمرّ.