عمل لحم مفروم

الكاتب: علا حسن -
عمل لحم مفروم.

عمل لحم مفروم.

 

عمل لحم مفروم

وصفات الطعام لا تعدّ ولا تُحصى، فكلّ يوم نكتشف بأنّ هناك طرقاً جديدة للطهي، لذلك تجد المهتمين بالطعام وأشكاله يتابعون على الدوام كل ما يتعلق به، ونحن في هذا المقال سنذكر طرق طهي اللحم المفروم، فاللحم مفيد جداً لجسم الإنسان كونه يحتوي على البروتينات التي تساعد في عمليّة الهضم بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات كفيتامين ب، وفيتامين هـ، وفيتامين د، والابتعاد عن أكل اللحوم يؤدي إلى أعراض مرضية منها نقص المناعة بسبب قلّة الحديد في الجسم، والشعور بالإرهاق، والصداع، وشحوب البشرة.

طريقة عمل برك اللحم المفروم

المكونات

  • عشر رقائق عجينة الفيلو.
  • أربع ملاعق زيت زيتون.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

الحشوة:

  • ثلاثمئة غرام لحم مفروم.
  • فليفلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبتا بندورة منظّفة من البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.

 

طريقة التحضير

  • نضع اللحم المفروم في قدر وعلى نار متوسطة، ونضيف البصل والفلفل الأسود ونحرّكهما مع بعضهما لثلاث دقائق.
  • نضيف البندورة والفليفلة على اللحم ونحرك لسبع دقائق، ثمّ نترك اللحم حتى يبرد.
  • نخلط زيت الزيتون مع البيض والحليب بشكل جيد، وذلك لدهن رقائق البرك.
  • نضع رقاقة واحدة من العجينة مدهونة بالخليط داخل صينية بايركس مناسبة بعد دهنها بزيت الزيتون، ثمّ نفرد عليها الحشو ونغطّيها برقاقة أخرى.
  • نُعيد الخطوة نفسها ثم نغطي الطبقة الأخيرة برقاقة أخرى ثم نقوم بعد ذلك بدهن السطح بالخليط.
  • نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تصبح بلون ذهبيّ
شارك المقالة:
86 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook