يعدّ الزنك من العناصر المعدنية المهمة والنادرة، كما يعتبر من عناصر السلسلة الأولى من الفلزات الانتقالية، ويتميز بأهميته الكبيرة في الحفاظ على العمليات الحيوية التي تحدث في جسم الإنسان، كما يوجد في جسم الإنسان بشكل رئيسي، ويمكن الحصول عليه من العديد من الأطعمة والمواد الغذائية مثل الدواجن، والكاكاو، والشوكولاتة الداكنة، واللفت، والبازيلاء، والمأكولات البحريّة كسرطان البحر، واللحوم الحمراء، والأسماك، وخاصة السردين، والحبوب الكاملة وخاصّة القمح، ومنتجات الألبان، والأجبان، والفول السودانيّ، كما تختلف الاحتياجات اليومية للزنك تبعاً للحالة الصحية والعمر.
العربية
