فوائد الشوربة.

فوائد الشوربة

• تمنح الجسم الدفء والليونة، وخاصة في فصل الشتاء، كما تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي، الأمر الذي يساعد في حماية الجسم من الإمساك.
• تكسب الجسم الكثير من السوائل، بما أنّ الشوربة تتكوّن من نسبة عالية من السوائل، كالماء، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم ونضارته، وخاصّة البشرة.
• تعتبر طبقاً صحياً وغنياً بالعناصر المعدنية المهمّة للجسم كالبروتينات والمعادن والموجودة في اللحوم، والخضار، والبقوليات، والأرز.
• تعدّ من أكثر الأطباق سهولة في الأكل وخاصّة للأشخاص الذين يعانون من صعوبات في الهضم، مثل كبار السن، أو الأطفال،
• تعطي شعوراً بالشبع عند تناولها، وبالتالي تقلل من كمية الطعام الذي يتناوله الشخص.

طريقة تحضير شوربة القرنبيط

المكوّنات

• كوب ونصف من القرنبيط المقطع.
• حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث أكواب من مرق الخضار.
• ربع كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

• تذاب الزبدة في قدر على النار، ومن ثم يضاف البصل، والملح، وتقلّب المكونات حتى يذبل البصل.
• يضاف القرنبيط ومكعبات البطاطس مع الاستمرار في التقليب.
• يسكب مرق الخضار فوق المكوّنات، ومن ثم يترك الخليط على النار حتى ينضج.
• يبعد القدر عن النار، ومن ثم يترك جانباً حتى يبرد.
• يهرس الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
• يعاد الخليط إلى النار، ومن ثم تضاف إليه كريمة الطبخ، والملح، والفلفل الأسود.
• يترك المزيج على النار مع الاستمرار في التحريك من وقت إلى آخر، حتى يتماسك.