يحرص مرضى السكري على اتباع نظامٍ غذائي صحي ومتوازن، يجنبهم حدوث أي مضاعفات، وتعتبر الطماطم من أكثر أنواع الخضروات التي يحرص مرضى السكري على إدخالها في النظام الغذائي بشكلٍ أساسي؛ لاحتوائها على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ من الفيتامينات، مثل: (A,C,B6)، ومضادات الأكسدة، والعناصر الأساسيةK مثل، الفولات، والبوتاسيوم، والليكوبين، ونسبة كبيرة من الأملاح، والماء، والألياف، والبيتاكاروتين، وحمض الفوليك، والفلافونويد.
ينصح الأطباء مرضى السكري، بتناول الطماطم بشكلٍ معتدل، حيث يؤدي الإفراط في تناول الطماطم، إلى احتباس السوائل في الجسم، لاحتوائها على نسبةٍ من الأملاح، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، كما أن قشر الطماطم لا يناسب مرضى السكري، ممن يعانون من اضطرابات في القولون.
العربية
