هو الزيت الّذي يتم استخراجه من سمك السلمون، وله العديد من الفوائد الصحيّة، وذلك بسبب احتوائه على أحماض الأوميغا 3 الدهنية، وحمض الدوكوساهيكسانويك، وحمض الألفالينولينيك، وحمض الجاما ليوليك، ومن أهم فوائده: معالجة أمراض القلب، والاكتئاب، والقلق، وضعف جهاز المناعة، والتهاب المفاصل، والزهايمر، والضمور البقعي، والخصوبة، وغيرها الكثير.