زيت سمك القد (بالإنجليزية: Cod liver oil) هو زيتٌ يُستخرَج من أكباد نوعٍ من السمك يُسمى سمك القد الأطلسي، ويُستخدم في العادة كمكمّلٍ غذائيّ، وقد استُخدم للمرة الأولى عام 1789 لعلاج الروماتيزم، ثمّ استُخدم عام 1824 لعلاج الكساح، أمّا في عام 1930 فقد شاع إعطاؤه للأطفال لوقايتهم من الكساح والحالات الأخرى التي تحدث نتيجة الإصابة بنقص فيتامين د، ويتميز زيت سمك القد بكونه واحداً من أغنى المصادر بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين أ، وفيتامين د، ومن الجدير بالذكر أنّ زيت سمك القد يختلف عن باقي أنواع زيت السمك الأخرى؛ حيث إنّ زيت السمك يُستخرج من أنسجة الأسماك التي تعيش في المياه العميقة والباردة، كالسلمون، والتونا، والماكريل، والتروتة، وغيرها، وتختلف هذه الزيوت باحتوائها على كمياتٍ كيبرة من أوميغا 3 مقارنةً بزيت سمك القد، ولكنّ زيت سمك القد يُعدّ مصدراً أغنى بفيتامين أ وفيتامين د، ويُعتقد أنّ زيت سمك القد يوفر الكثير من الخصائص العلاجية، وذلك لكونه غنيّاً بالعناصر الغذائية.
يعتقد الكثير من الأهالي أنّ زيت سمك القدّ مفيدٌ لأطفالهم، وذلك لأنّ معظم الأطفال قد لا يستسيغون تناول السمك، ومن الفوائد التي يمكن أن يوفرها زيت سمك القد للأطفال نذكر ما يأتي:
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة طعام واحدة، أو ما يعادل 13.6 غراماً من زيت سمك القد:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
---|---|
السعرات الحرارية | 123 سعرة حررية |
الدهون | 13.60 غراماً |
فيتامين أ | 13600 وحدة دولية |
فيتامين د | 1360 وحدة دولية |
الدهون المشبعة | 3.075 غرامات |
الدهون الأحادية غير المشبعة | 6.353 غرامات |
الدهون المتعددة غير المشبعة | 3.066 غرامات |
الكوليسترول | 78 ملغراماً |
يُعدّ تناول زيت سمك القد آمناً لمعظم الأطفال والبالغين أيضاً، إلّا أنّه قد يسبّب بعض الأضرار الجانبية، كالتجشؤ، والغثيان، ورائحة الفم الكريهة، وحرقة المعدة (بالإنجليزية: Heartburn)، وسلس البراز، ويمكن التخفيف من هذه الأعراض أو تجنّبها عن طريق تناول مكمّلات زيت سمك القدّ مع الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يُنصح بتجنّب الإفراط في تناول زيت سمك القد، لأنّ ذلك غير آمن، وقد يقلل من عملية تجلط الدم الطبيعية، ممّا يزيد فرصة الإصابة بالنزيف، وقد يؤدي الإفراط في تناول سمك القد إلى زيادة استهلاك فيتامين أ وفيتامين د، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ هناك بعض الأشخاص الذين يُحذّرون من تناول زيت سمك القد، ونذكر منهم: