الكرنب أو الملفوف هو من الخضروات الورقية الخضراء التي تنمو في مختلف دول العالم، وهو على عدة أنواع فمنه الأحمر والأخضر، ويعتبر الكرنب من الخضروات التي تتمتع بقيمة غذائية عالية إذ يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية لصحة جسم الإنسان، فأثبتت الكثير من التجارب والدراسات فوائده ضد أمراض القلب والشرايين، والضغط، وكذلك خفض معدلات الكولسترول والصوديوم الضار في الجسم.
العربية
