فوائد لحم الخروف.

مواصفات لحم الخروف الجيد

لا بدّ أن يتمتّع لحم الخروف بواصفات صحية لأنّ لحمه سريع الفساد لذا يجب أن تكون مواصفاته على النحو التالي:

• أن يخلو من الرائحة الكريهة وخاصة في المناطق القريبة من العظم.
• أن يكون نسيج لحم الخروف صلباً متماسكاً بحيث إذا ضغطت عليه بالإصبع لا يترك أي أثر.
• أن يكون لحمه ذو لون أحمر وردي أو أحمر غامق حسب حجم وعمر الخروف.
• أن يميل لون الدهن إلى الأصفر، كما يجب أن يخلو من البقع الزرقاء.

فوائد لحم الخروف

• يساعد لحم الخروف حماية الجسم من الشوارد الحرة المسببة لمرض السرطان ويحارب مظاهر الشيخوخة لأن مضادات الأكسدة فيه تقوي الجهاز المناعي.
• للحم الخروف فائدة مؤكّدة في الوقاية من مرض فقر الدم "الأنيميا" كما يقوي ضعاف البنية كما يساعد على نمو الأنسجة وبناء العظام ويمنع هشاشتها.
• يفيد في تحسين تدفق الدم وإيصال الأكسجين إلى الخلايا، كما أنّها تزيد من تكوين خلايا الدم الحمراء ويزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم.
• يحمي لحم الخروف من الإصابة بمرض الزهايمر، فهو يحسن القدرات العقلية.
• يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
• لحم الخروف يدعم انقسام الخلايا ويزيد من سرعة التئام الجروح، كما يحسن من أداء الإنزيمات في الجسم.
• يحسن لحم الخروف من قدرة الجسم على حاسة الشم والذوق.
• يساعد في الحد من كسور عظام الورك لدى كبار السن من الرجال.
• يفيد لحم الخروف في إنتاج الطاقة للجسم، وفي تكوين خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة التي تساعد في علاج الالتهابات ووقاية الجسم من الأمراض.
• لحم الخروف يقي خلايا الجسم من التلف، كما يعزز أداء الغدة الدرقية، وينشط عمل الكبد ويقيه من الأمراض، كما يساعد لحم الخروف على خفض نسبة المواد الضارة في الجسم