تعتبر القهوة سريعة التحضير أو النسكافية ذات شعبية كبيرة في عدد كبير من المناطق في جميع أنحاء العالم، حيث إنّها تمثّل أكثر من 50% من نسبة استهلاك البن في العديد من البلدان، وهي إحدى أسهل وأسرع الطرق لتناول القهوة، ويتم صنع هذا النوع من القهوة عن طريق استخراج هذا النوع من القهوة عن طريق تخمير الحبوب المطحونة، لكن بشكل أكثر تركيز، ولصنع هذه القهوة طريقتين: التجفيف، وذلك عن طريق استخدام رذاذ التجفيف الذي يساعد على تجفيف القطرات ويحوّلها إلى قطع صغيرة، والطريقة الثانية: تجميد التجفيف التي تتم عن طريق استخراج القهوة وتقطيعها على شكل قطع صغيرة، ثمّ تجفيفها بدرجات حرارة منخفضة.
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل نصف ملعقة صغيرة بوزن 2.464 ميللتر من النسكافية:
| العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| السّعرات الحراريّة | 3 سعرات حرارية |
| الكربوهيدارات | 0.6 غرام |
| البروتين | 0.2 غرام |
هناك العديد من الفوائد لشراب النسكافية، ومن أهم تلك الفوائد ما يلي:[٣]
تحتوي قهوة النسكافية على بعض الأضرار، ومن أهمها ما يلي:
العربية
