من الكنوز التي سنتعرف عليها في هذا المقال هي نبتة السمسم، فنبتة السمسم هي أحد أنواع النباتات التي تتبع الفصيلة البيداليّة، وتتسمّ بامتلاكها أوراقاً فريدةً من نوعها لونها أخضر أرجوانيّ، أمّا شكلها فهي بيضاوية، بحيث تكون متقابلة في الجزء السفليّ من الساق، في حين تكون متبادلة في الجزء العلويّ منه، أمّا أزهارها فهي جرسيّة الشكل إمّا أن تكون بيضاء أو ورديّة اللّون، وهي التي تتحوّل في ما بعد إلى ثمار السمسم الكبسوليّة التي تحوي البذور بداخلها.
وتسمى نبتة السمسم أيضاً " الزلنجان "، والجزء الوحيد المستفاد منها هو البذور التي تحملها الثمار بداخلها، فهذه البذور الصغيرة معطاءة وتجود بكلّ ما لديها فالفوائد التي تقدّمها لنا تفوق حجمها الصغير، ومن هذه البذور نستطيع استخلاص زيت السمسم أو ما يسمّى زيت السيرج المتعدّد الاستخدامات سواءً في الطبخ أو في مستحضرات التجميل، عدا عن أهميّته الدينيّة للطائفة اليهوديّة، كما يمكن الاستفادة من بذور السمسم كتعرف على ما هى وإدخالها في الطعام وبشكل خاصّ في صناعة وتزيين الحلويّات والفطائر.
وللحصول على فوائد السمسم من الممكن تناول بذوره كتعرف على ما هى أو طحنها وعمل مسحوق منها، إلا أنه في كلتا الحالتين ستتحقق نفس الفائدة، ويقدم السمسم فوائد كثيرة جداً للأطفال، وهي :
العربية
