أملاح الكالسيوم هي المكوّن الأساسي للعظام والأسنان، حيث إنّ ما نسبته 99% من الكالسيوم الموجود في الجسم يخزّن فيها، ممّا يعطي فكرة واضحة عن أهميّة الكالسيوم، ألا وهي بناء العظام والأسنان، وكذلك يدخل في عمل نواقل الأعصاب، وانقباض وانبساط العضلات.
يحصل الجسم على الكالسيوم من الغذاء، وفيما يلي أهمّ الأطعمة المحتوية على الكالسيوم: