لتحضير الكوسا بالبشاميل نحتاج الى : كوسا  لحم مفروم  بصل ناعم  ملح  فلفل  جوزة الطيب  زبدة  طحين  حليب  كريما  زعتر مجفف  جبنة الموزاريلا  نجهز الكوسا بازالة الللب و قطعها الى نصفين ثم نبدء بتجهيز الحشوة من قلي البصل و اللحم المفروم معا و تبريدها و من ثم نحشي الكوسا و نبدء بتحضر البشاميل بإذابة الزبدة و اضافة الطين و من ثم نضيف الحليب و الكريما مع راعية التحريك المستمر بشكل جيد حتى يصبح الخليط اثقل نضع الكوسا المحشي بصينية الخبز ثم نضيف البشاميل و الجبن و نطبخها .