كيف أحفظ المحشي في الفريزر وما سبب سواد ورق العنب بعد طبخه؟
الكاتب:
يزن النابلسي
-
كيف أحفظ المحشي في الفريزر وما سبب سواد ورق العنب بعد طبخه؟
إذا كنت تقصد حفظ المحشي بعد أن يتم طبخه فأنا عندما أقوم بحفظ الطعام المطبوخ في الفريزر أقوم بوضعه في مرطبان (تبروير) أو علبة لها غطاء محكم وبعد إغلاقها ألفها بروق النايلون الخاص بالطعام لكي أحفظها جيدا ومن ثم أضعها بالفريزر لحين الاستخدام
بالنسبة لورق العنب فقد يكون سبب تحوله الى اللون الأسود هو عدم حفظه وتغليفه جيدا أو قد يكون نوع الورق نفسه يتحول الى اللون الأسود
بالنسبة لي لا أفضل حفظ ورق العنب في الفريزر فهذا يغير من طعمه و لونه وبالعادة أقوم بحفظه في مطرة(زجاجة) البيبسي البلاستيكية حيث أن غطائها يحتوي على قطعة جلدية تمنع تسرب الهواء الى داخل المطرة وهذا يحافظ علة ورق العنب لحين الاستخدام ولكن يجب التأكد أنها مغلقة جيدا و التأكد من عدم وجود مياه أو قطرات الندى في المطرة
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
