كيف أخفف الملوحة إذا كان الطعام شديد الملوحة؟
من بعض المشاكل التي تواجهنا في الطبخ احيانا، زيادة ملوحة الطبخة مما يفسد طعم الطبق، عدا عن التأثير السلبي للملح على الصحة من ارتفاع ضغط الدم وغيرها من الامراض، فبامكاننا حل هذة المشكلة من خلال طرق وادوات منزلية بسيطة منها:
- إضافة قطع وشرائح من البطاطس أوالجزر النيئة
- ملعقة أو ملعقتين من السكر لتخفيف من الملح.
- إضافة قطع من الخبز الحاف
- استعمال شرائح الليمون او عصير ليمون
- البقدونس تستعمل في اطباق اللحوم والمعكرونة
- الجبن تقوم بإضافة طعم لذيذ للطبق.
- العجينة بإضافة كرات من العجينة داخل الطبق وإزالتها قبل التقديم بعد ان تمتص طعم الملح
- كريمة الطبخ للاطباق التي تتناسب مع الكريمة
- حليب السائل مناسب لليخنات وتضفي طعم لذيذ وتوازي المذاق.
- اضافة المزيد من المكونات الاساسية لتعادل الطعم
- إضافة العسل، الطعم الحلو ليتعادل مع المالح
العربية
