المحتوى

كيف أصلح مقلقل؟

الكاتب: يزن النابلسي -

كيف أصلح مقلقل؟

 

نحتاج الى:
كيلو لحم غنم دون عظم ومقطع مكعبات 
3 ملاعق كبيرة طحين (60 غرام ) 
ملعقتين كبيرتين سمنة(30 مل )
3 بصلات مفرومة 
10 فصوص ثوم مهروس
3 قرون فلفل حار
ملعقة صغيرة كمون (15 غرام )
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة(15 غرام )
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (10 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (10 غرام)
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة (25 غرام )
3 حبات بندورة
ملعقتين كبيرتين رب بندورة (30 مل )
كوب ونصف ماء (360 مل ) 
نضع الصاج على النار و نضيف السمن حتى يذوب 
نضع اللحم في وعاء ونضيف له الطحين ونقلبه و نضع قطع اللحم في الصاج و نقلبها مع السمنة ونتركها حتى تتحمر و يجف الماء ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الحار، والكمون، والفلفل الأحمر، والكزبرة، والفلفل الأسود إلى اللحم ونقلبهم 
نفرم البندورة مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم مع رب البندورة ونقلبها ونضيف الماء ونترك اللحم حتى ينضج مدة نصف ساعة 
يمكن تقديمها مع ارز ابيض او خبز الفرن
 
شارك المقالة:
41 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook